近日，正式通过ISO22000食物平安办理系统取HACCP（风险阐发取环节节制点）系统两项国际认证，为中国餐饮业的高质量成长树立新标杆。

　　HACCP（风险阐发取环节节制点）系统是一套基于科学阐发的防止性食物平安节制系统。它好像食物平安的“精准防御系统”，通过对出产全流程进行系统性风险阐发，精准识别出此中最环节的节制点，并成立起严酷的取改正办法，从而将潜正在的平安风险前置化解，实现从“过后查验”到“事前防止”的底子改变。

　　此外，麻辣烫还建立了完美的培训系统，通过“私塾”线上平台取线下实训相连系的体例，持续强化员工的食物平安认识取操做技术。配套编写的《运营办理系列手册》，系统笼盖门店运营各环节。

　　创立十七年来，麻辣烫从东北地域起步，凭仗对保守麻辣烫的改良取立异，全球连锁门店数量全面冲破6000家。目前已正在海外23个国度和地域的60余座焦点城市结构超130店，笼盖亚洲、欧洲、、大洋洲的多个区域，是西餐出海的代表性品牌之一。